ごはんの日ご報告

2014.12.15

13日(土)ギフト展にあわせました「ごはんの日」、無事に終えることができました。
寒空の中お脚を運んでくださった皆様、ありがとうございました。
今回はご縁のある農家さんにお願いして、少し変わった人参とキノコを届けていただき、出来るだけ素材そのもののお味、旨味を感じていただけるようなメニュー組みでご用意させていただきました。

熱心にお野菜、お米を作ってくださっている農家さん、丁寧なお仕事で作られた台所道具達。
素材の旨味を引き出してくれるこだわりの調味料。
華美な装飾はなくとも、それだけで充分贅沢。

無農薬ササニシキ(雑穀入り五分搗米)の「おむすび」に、お野菜たっぷりの「のっぺい汁」、紫人参、白人参、五寸人参の「グリルドサラダ」、「雪割り茸の柚子胡椒和え」、「高菜漬」というプレートでした。
甘味でご用意した「玄米餅お汁粉」、関西風の丸餅は出雲の仁多米を使ったもの。

食べて下さった皆さんが口々に「身体に染みてゆく。」と、身体で素材一つ一つのエネルギーを感じてくださって嬉しいごはんの日でした。

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